En Bodega Las Vistas, nos complace adentrarnos en el fascinante mundo de los vinos, explorando cada uva, cada cepa y cada bodega con pasión y dedicación. En esta ocasión, ponemos el foco en una variedad emblemática y llena de carácter: la Xarel Lo. Originaria de la región catalana, esta uva blanca se ha convertido en un pilar fundamental de la elaboración de vinos blancos de calidad.
La Xarel Lo destaca por su versatilidad y capacidad de adaptación a diferentes terroirs, lo que le otorga una riqueza de matices y expresiones únicas en cada botella. Desde vinos frescos y afrutados hasta espumosos elegantes y complejos, la Xarel Lo demuestra su amplio espectro de posibilidades y su impacto en la escena vinícola actual.
Acompáñanos en este viaje sensorial donde exploraremos las características, aromas y sabores que hacen de la Xarel Lo una uva digna de admiración y degustación. ¡Descubre con nosotros todo lo que esta variedad tiene para ofrecer en el apasionante mundo del vino!
Xarel lo: La uva estrella en la excelencia vinícola
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Origen y características de la uva Xarel-lo
La uva Xarel-lo es una variedad de uva blanca autóctona de la región catalana, especialmente de la zona del Penedès. Se caracteriza por ser una uva de buena acidez, lo que la hace ideal para la elaboración de vinos espumosos y blancos frescos. Sus racimos son de tamaño medio y compactos, y las bayas tienen una cáscara gruesa y resistente.
Vinos elaborados con uva Xarel-lo
Los vinos elaborados con uva Xarel-lo suelen ser frescos, con notas cítricas y florales, y con una acidez equilibrada. Además, esta uva es muy versátil y se utiliza tanto en vinos jóvenes como en vinos de crianza. En el caso de los vinos espumosos, la Xarel-lo aporta estructura y complejidad, siendo uno de los pilares de la elaboración del cava.
Xarel-lo en la enología moderna
En la enología moderna, la uva Xarel-lo ha ganado reconocimiento internacional por la calidad de los vinos que se elaboran con ella. Su adaptabilidad a diferentes estilos de vinos y su capacidad para reflejar el terroir de la región donde se cultiva la han convertido en una uva muy apreciada por enólogos y amantes del vino en todo el mundo. Es una variedad que sigue ganando protagonismo en el panorama vinícola actual.
Más información
¿Qué características distintivas aporta la uva Xarel lo a los vinos blancos?
La uva Xarel.lo aporta frescura, acidez y cuerpo a los vinos blancos.
¿Cómo se compara el perfil de sabor de los vinos elaborados con Xarel lo frente a otras variedades de uva?
En general, el perfil de sabor de los vinos elaborados con Xarel-lo se caracteriza por ser fresco, frutal y con agradables notas cítricas y minerales. En comparación con otras variedades de uva, Xarel-lo destaca por su acidez vibrante y su capacidad para aportar complejidad a los vinos blancos y espumosos.
¿Cuáles son las regiones vitivinícolas más renombradas por producir vinos excepcionales con la uva Xarel lo?
Las regiones vitivinícolas más renombradas por producir vinos excepcionales con la uva Xarel lo son principalmente el Penedés en España y algunas zonas de Cataluña.
En conclusión, la uva Xarel.lo destaca por su versatilidad y capacidad para producir vinos de gran calidad. Su presencia en diversas regiones vinícolas del mundo aporta una variedad de perfiles aromáticos y gustativos que hacen de esta uva una pieza clave en la elaboración de vinos de renombre. ¡Descubrir y disfrutar de los distintos matices que ofrece la Xarel.lo es un auténtico placer para los amantes del vino!
- Apariencia: Cava de color amarillo pálido, brillante, limpio, con burbuja abundante, de pequeño tamaño y de desprendimiento vertical y regular.
- Gusto: En boca tiene un delicado paladar con un aroma tostado y notas de pastel de manzana, con un final largo y persistente.
- Aroma: En nariz tiene una buena intensidad aromática, destacando unos elegantes aromas de crianza.
- Tipo de uva: Elaborado con una selección de uvas Parellada, Macabeo, Chardonnay y Xarel-lo; siguen el método tradicional de fermentación en botella para finalizar su maduración en cuevas a oscuras y en silencio un mínimo de 15 meses.
- Consumo: Para disfrutar de sus cualidades óptimas recomendamos servirlo muy frío, entre 4ºC y 6ºC.
- D.O.Cava; gran Reserva-Brut Nature-Viticultura Ecológica
- Crianza: 36 meses de media en botella
- Variedades de Uva: Macabeu, Xarel.lo, Parellada
- Servicio: 7-8 ºC
- D.O.Cava; Reserva Brut
- Crianza: 24 meses de media en botella
- Variedades de Uva: Macabeu, Xarel.lo, Parellada
- Servicio: 7-8 ºC
- Comentario Enológico: En este cava encontramos un gran potencial aromático en nariz y nos ofrece los aromas primarios de la uva. Cuando catamos el Vilarnau Brut Reserva Orgánico, queremos que recuerde que proviene de una fruta: la uva, en este caso de las variedades Macabeo, Xarel.lo y Parellada.
- Variedades: 50% Macabeo, 35% Parellada y 15% Xarel·lo
- Crianza: Más de 15 meses en botella
- Alcohol: 11,5% vol
- Apariencia: Color pajizo con burbuja fina y abundante, de aspecto limpio y brillante
- Gusto: Agradable en el paladar; fresco, equilibrado y con un final largo y persistente
- Aroma: Destacan los aromas afrutados de la manzana, pera y membrillo, combinados con notas de brioche y miel
- Tipo de uva: Elaborado a partir de una selección de variedades de uva Chardonnay, Xarel-lo y Macabeo, siguiendo un proceso de maduración de 15 meses bajo un estricto control de temperatura
- Consumo: Para disfrutar de sus cualidades óptimas, recomendamos su consumo frío, entre 4 y 6 ºC y conservarlo en un lugar fresco y seco
- Apariencia: Cava de color amarillo brillante con reflejos dorados y burbujas pequeñas y persistentes
- Gusto: En boca el postgusto es dulce, fresco y persistente, con buena estructura, equilibrado y sabor agradable
- Aroma: El aroma es intenso, elegantemente floral, con toques de manzana verde y cítricos como la lima y pomelo
- Tipo de uva: Elaborado con una selección de los mejores vinos blancos de uvas Macabeo, Xarelo y Parellada tras añadir el azúcar y levaduras seleccionadas se realiza la segunda fermentación en botella
- Consumo: Para disfrutar de sus cualidades óptimas, recomendamos servirlo frío, a una temperatura de entre 4ºC y 6ºC
- Estuche de Madera de 2 Botellas de 75 cl de Vino Blanco Espumoso Juvé Camps Reserva de la Familia Brut Nature Gran Reserva
- D.O.Cava; gran Reserva-Brut Nature-Viticultura Ecológica. Crianza: 36 meses de media en botella
- Variedades de Uva: Macabeu, Xarel.lo, Parellada
- Servicio: 7-8 ºC
- 🔺 x 24 Botellas Cava Jaume Serra
- 🔺 Capacidad de la botella 20 cl
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