Bienvenidos a Bodega Las Vistas, el espacio donde exploramos el fascinante mundo del vino. En esta ocasión, nos sumergimos en el concepto de vino de parcela, una tendencia que ha venido ganando popularidad entre los amantes del buen vino.
Los vinos de parcela son aquellos que provienen de viñedos específicos y limitados, donde las uvas son cultivadas con esmero y dedicación. Estas parcelas únicas reflejan las características del terroir de manera excepcional, otorgando al vino una personalidad distintiva y marcada por su origen.
En nuestro artículo, exploraremos las particularidades de los vinos de parcela, desde su elaboración hasta su degustación. Compartiremos las experiencias sensoriales que nos brindan estas joyas vinícolas, destacando la influencia del suelo, clima y técnicas de cultivo en su sabor y aroma.
Prepárense para descubrir el encanto de los vinos de parcela, auténticas expresiones de la tierra embotelladas para deleitar nuestros sentidos. ¡Acompáñennos en este viaje sensorial a través de las parcelas vinícolas más selectas y exclusivas!
Descubriendo la excelencia: Vino de parcela en la cima de la calidad vinícola
Descubriendo la excelencia: Vino de parcela en la cima de la calidad vinícola en el contexto de Análisis y comparativa de los mejores vinos.
La importancia de la uva en el vino de parcela
El origen de la uva: En la elaboración de vinos de parcela, la calidad de la uva es fundamental. Cada viñedo tiene características únicas que se reflejan en las uvas que produce, aportando distintos matices al vino final. Es importante conocer el origen de la uva para comprender su influencia en el producto final.
La expresión del terroir: La uva de parcela es la máxima expresión del concepto de terroir, que engloba todas las características del entorno donde se cultiva la vid. Desde el suelo y el clima hasta la altitud y la orientación de las viñas, cada elemento influye en el carácter del vino y se refleja en la uva de parcela.
Selección y cuidado de la uva: En la producción de vinos de parcela, se realiza una selección minuciosa de las uvas, buscando aquellas que mejor representen las cualidades específicas de la parcela. Además, se presta especial atención al cuidado de la uva durante todo el proceso, desde la vendimia hasta la vinificación, para preservar su autenticidad y singularidad.
Más información
¿Qué características distintivas tiene un vino de parcela en comparación con otros vinos?
Un vino de parcela se caracteriza por ser elaborado a partir de uvas provenientes de una única parcela específica, lo que le otorga singularidad y expresión del terroir único de esa zona.
¿Cómo influye el terruño específico de una parcela en la calidad y sabor del vino producido?
El terruño específico de una parcela influye significativamente en la calidad y sabor del vino producido debido a sus características únicas de suelo, clima y geografía que afectan el desarrollo de la vid y la composición de las uvas.
¿Qué criterios se utilizan para evaluar y comparar vinos de parcela entre sí?
Los criterios principales para evaluar y comparar vinos de parcela son la ubicación geográfica, el tipo de suelo en el que se cultivan las uvas, las condiciones climáticas de la zona, el tipo de uva utilizada y los procesos de elaboración específicos de cada viñedo.
En conclusión, el vino de parcela representa la máxima expresión de la tierra y el trabajo minucioso del viticultor. Cada botella cuenta una historia única que refleja la diversidad y riqueza de nuestros viñedos. Al elegir un vino de parcela, estamos optando por la calidad, la autenticidad y el carácter genuino de la región. ¡Descubre el fascinante mundo de los vinos de parcela y déjate sorprender por su extraordinaria personalidad en cada sorbo!
- Amarillo limpio y brillante característicos del Verdejo así como matices verdosos y pajizos
- En nariz, a pesar de su crianza en barrica, mantiene la frescura y frutalidad de la variedad, con una amplitud de aromas que van desde los primarios de la propia uva (anisados, boj, cítricos, monte bajo) hasta los que proceden de su paso por barrica (cítricos dulces, vainilla)
- En boca presenta tonos minerales, acidez y frescura y una grasa y volumen que nos llenan la boca con recuerdos a pastelería, vainilla. Es un vino largo y persistente
- 94 puntos Guía Gourmets
- Graduación: 13.5 % vol.
- Verdejo 100% procedente de la parcela que le da dicho nombre. Caracterizada por su terreno pedregoso, da lugar a un vino brillante de color dorado con reflejos verdes
- Muestra un amplio abanico de aromas, desde los tonos herbáceos característicos de la variedad, junto con peras maduras, melocotón y recuerdos a flores aromáticas (hinojos y anís).
- Boca fresca, untuosa y grasa, dominando los gustos a fruta con leves notas tostadas, que dan lugar a un vino elegante, persistente y sabroso
- Perfecto con arroces, pasta, aves y marisco a una temperatura entre 8º y 10º C
- Caja de 6 Botellas de 75 cl
- Formato/Añada Comercializada actualmente por el productor
- Producto de Castilla la Mancha, España
- Vino blanco I.G.P. Vino de la Tierra de Castilla
- Verdejo
- Añada 2017: Colaboración especial con el enólogo californiano Joey Tensley
- Vendimia manual en cajas. Vinificación en barricas de roble abiertas y con remontandos manuales.Crianza posterior de 8 meses en barricas de roble francés.
- Producción limitada: 2.665 botellas de 750 ml. 14%
- Color rojo intenso con ribete violáceo. Aromas fruta madura,especiados, minerales, balsámicos. En boca, equilibrado y con buena acidez, persistente, tipicidad varietal de la cariñena, en una versión potente, mineral.
- Añadas anteriores: Gran Bacchus Oro (2020 ) ; Plata Decanter ( 2019 ) ; 96 puntos Guía Semana Vitivinícola
- Añada 2017: Colaboración especial con el enólogo californiano Joey Tensley
- Vendimia manual en cajas. Vinificación en barricas de roble abiertas y con remontandos manuales.Crianza posterior de 8 meses en barricas de roble francés.
- Producción limitada: 3.340 botellas de 750 ml. 14,5%
- Color rojo cereza. Aroma a frutos rojos maduros con tonos florales y hierbas del monte. En boca fruta madura, taninos suaves y persistentes, sabroso, tipicidad varietal de la garnacha, en una versión elegante, de mucha personalidad.
- Añada 2017: Grenaches du Monde Oro (2020)
- Protos Roble es un elegante vino elaborado 100% con uvas tinto fino de la Ribera del Duero con 6 meses de crianza en roble americano
- Color cereza con ribete púrpura, limpio y brillante
- Sabor intenso, afrutado, tostado, con taninos redondos y buen final
- Aroma expresivo, potente, complejo, con fruta fresca, especias dulces, notas de bayas rojas y con notas subyacentes de vainilla de la madera
- Platos recomendados: Carnes de lechazo y caza, platos de pescado en salsa, arroces, pastas, carnes ligeras, sopas, verduras y hortalizas
- Formato/Añada Comercializada actualmente por el productor
- Producto de Castilla y León, España
- Vino tinto D.O. Ribera del Duero
- Tempranillo
- Nota de cata visual: Tonos violáceos, Granate intenso y Color mora
