Áster vino es una de las bodegas más destacadas en el panorama vitivinícola español, reconocida por la calidad y excelencia de sus productos. Ubicada en la prestigiosa región de la Ribera del Duero, Áster se ha ganado un lugar privilegiado entre los amantes del vino gracias a su dedicación a la elaboración de vinos de alta gama.
Con una filosofía que combina tradición e innovación, cada botella de Áster es el resultado de un cuidadoso proceso de producción que destaca por su atención al detalle y respeto por la materia prima. Sus viñedos, situados en terrenos excepcionales, permiten la obtención de uvas de la más alta calidad, las cuales se transforman en vinos que reflejan la nobleza y riqueza del terroir de la Ribera del Duero.
En este artículo, exploraremos en profundidad la historia, características y principales vinos de Áster, descubriendo por qué esta bodega se ha convertido en un referente indiscutible en el mundo del vino. ¡Acompáñanos en este viaje sensorial por la excelencia enológica de Áster vino!
Descubre la excelencia de Áster Vino: Análisis y comparativa con los mejores vinos del mercado
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El proceso de elaboración del áster vino
El proceso de elaboración del vino Áster se lleva a cabo en la prestigiosa bodega situada en la región de Ribera del Duero, España. Desde la selección de las uvas hasta el embotellado final, se sigue un meticuloso proceso que garantiza la calidad y autenticidad de cada botella. Las uvas utilizadas son exclusivamente de la variedad Tinto Fino, una cepa emblemática de la región que aporta intensidad y elegancia al vino.
Características sensoriales del áster vino
El Áster vino se caracteriza por su profundo color rojo cereza con destellos violáceos, que denotan su juventud y vitalidad. En nariz, se aprecian intensos aromas a frutas del bosque, notas especiadas y toques de madera fina procedente de su crianza en barricas de roble francés. En boca, destaca por su equilibrio y estructura, con taninos suaves y agradables, que lo convierten en un vino sedoso y elegante.
Maridaje ideal para el áster vino
El Áster vino es un excelente compañero para una amplia variedad de platos, gracias a su versatilidad y riqueza de matices. Se recomienda maridar este vino con carnes rojas a la parrilla, cordero asado, quesos curados y embutidos ibéricos. Su complejidad y potencia en boca hacen que sea perfecto para acompañar comidas con sabores intensos y robustos, realzando así la experiencia gastronómica.
Más información
¿Qué características distintivas tiene el vino Áster en comparación con otros vinos de la misma región?
El vino Áster destaca por su intensidad aromática y elegancia en boca, en comparación con otros vinos de la misma región.
¿Cómo se sitúa el vino Áster en términos de calidad y precio en relación con otros vinos de la misma categoría?
El vino Áster se sitúa como una opción de alta calidad en relación con otros vinos de la misma categoría, ofreciendo un equilibrio excepcional entre calidad y precio.
¿Cuál es la puntuación y valoración media que los críticos especializados otorgan al vino Áster en comparación con sus competidores directos?
La puntuación y valoración media que los críticos especializados otorgan al vino Áster es 90 puntos, siendo superior a la de sus competidores directos.
En conclusión, podemos afirmar que Áster Vino destaca por su equilibrio, complejidad y elegancia, posicionándose como una excelente opción dentro del mundo de los vinos de alta gama. Con su carácter distintivo y su calidad excepcional, se convierte en una elección acertada para aquellos amantes del buen vino que buscan experiencias sensoriales únicas. ¡Descubre el encanto de Áster Vino y déjate seducir por su extraordinaria personalidad en cada copa!
- ✔️ Notas de Cata | Intenso color granate con bordes cereza picota, de capa alta, brillante. En nariz destacan las notas de sotobosque y frutos negros: grosella, zarzamora, mermelada de arándanos azules– y un agradable fondo de moca, bollería, especias, pimienta negra, regaliz y clavo. Equilibrado, vibrante y fresco en el paso por boca, con taninos finos y agradables. El final es fresco, con nervio, redondeado por una gran amabilidad.
- ✔️ Cosecha | 100% Tinta del País de nuestras parcelas Fuentecojo, Otero Joven y La Cueva que circundan la bodega en Anguix (Burgos), situadas en suelos franco-limosos y con una altitud cercana a los 780 metros. Vendimiamos las uvas manualmente a primera hora de la mañana, cuando las temperaturas son más bajas, cortando sólo los racimos en perfecto estado de maduración y sanidad y manteniendo la integridad de los granos hasta su entrada en bodega en pequeñas cajas de 20 kg.
- ✔️ Elaboración | Tras un suave despalillado y estrujado, las uvas pasaron a los depósitos donde se completó la fermentación alcohólica a menos de 28º C. Tras 19 días de fermentación y maceración, el vino realizó la maloláctica en barricas de roble francés con battonages semanales durante dos meses.
- ✔️ Envejecimiento | La crianza del vino tinto Áster se desarrolló durante 16 meses en barricas de roble francés nuevo (75%) y el resto, en roble francés de dos vinos. Se realizaron tres trasiegas por el método tradicional. Embotellado en mayo de 2021.
- ✔️ Maridaje | Nueva cosecha de vino tinto Ribera del Duero Áster que recomendamos disfrutar especialmente con arroces,aves, caza de pluma, lechazo y quesos curados
- Aster Crianza 2013 (alcohol: 14,5%)
- Cantidad: 6 botellas.
- Estilo: Un vino tinto potente, rico y aclamado críticamente con sabores de arándanos maduros y moras junto con notas de regaliz y café, esto combinará bien con carnes asadas, guisos y quesos maduros.
Información de la región de Vineyard & Wine
- País: España
- Región: Ribera Del Duero
- ✔️ Notas de Cata | En nariz, destapa una gran intensidad de matices de frutas rojas, frambuesas, cereza y arándano rojo, que envuelven las notas balsámicas y especiadas procedentes de la crianza: vainilla, regaliz, chocolate negro y clavo. En boca destaca por su frescura y equilibrio, amable acidez, con unos taninos grasos y sedosos que le otorgan una buena estructura y paso de boca. Retrogusto, equilibrado y largo.
- ✔️ Cosecha | 95% Tempranillo y 5% Mazuelo, Garnacha e incluso Viura, representando el coupage tradicional en la propia viña. El enólogo Julio Sáenz ha seleccionado las fincas Martelo, Camino de la Iglesia y Las Cuevas. Son viñedos de más de sesenta años, distribuidos sobre laderas con orientación Norte-Sur que favorecen la exposición al sol y al viento, consiguiendo maduraciones equilibradas y una magnífica salud vegetativa.
- ✔️ Elaboración | Las uvas se recolectaron en cajas de 20 kg y, en bodega, permanecieron en plataformas refrigeradas. Tras su despalillado y estrujado, se encubaron durante 7 días a una temperatura inferior a 10⁰C, realizando una maceración prefermentativa en frío, obteniendo un mosto más intenso en aromas y color
- ✔️ Envejecimiento | Tras la fermentación alcohólica, completó la fermentación maloláctica durante 98 días en barrica de roble americano y francés nuevo, con batonnage semanal. Su crianza fue de 24 meses en barricas de roble americano (80%) y francés (20%) con cuatro trasiegas por el método tradicional. El vino permaneció 6 meses en depósito para redondear el coupage. Se embotelló en julio de 2020.
- ✔️ Maridaje | Vino tinto Rioja ideal para la gastronomía por su estructura y elegancia. De trago largo, marida con carnes estofadas y asadas, así como con caza y embutidos curados.
- Con un color rojo cereza intenso
- El producto es originario de España
- Marida bien con la mayoría de carnes rojas y quesos curados
- Se sirve mejor a temperatura ambiente
- Mantener en un lugar fresco y seco
- Vino tinto denominación de origen Ribera del Duero, de variedad 100% tempranillo. Un Tinto fino procedente de uvas escogidas en Pesquera de Duero, Valladolid. Es la pura expresión de la variedad Tempranillo en su versión más joven, de Emilio Moro
- Finca Resalso es el vino tinto más joven de Bodegas Emilio Moro, y toma el nombre del histórico viñedo plantado en 1932. A pesar de su juventud, es un vino muy estructurado y con marcada presencia en color, nariz y boca
- Visualmente presenta una capa media, color rojo cereza picota y con ribetes violáceos. En la nariz es intenso, expresivo y fresco, destacando los varietales del tempranillo en plena juventud como los frutos rojos (mora y grosella). En boca es equilibrado, con un tanino persistente pero maduro, de buena acidez y agradable paso por boca, de postgusto largo y agradable recuerdo. Destaca su versatilidad para combinar y maridar con cualquier tipo de comida
- Este vino realiza su crianza en barrica de roble francés, y está elaborado en un viñedo localizado en Pesquera de Duero (Valladolid). La añada de este vino tinto es de 2020, aunque puede que la añada del vino recibido no se corresponda con la anunciada en la ficha de producto, pero nuestro compromiso de calidad garantiza la homogeneidad entre ellas y, con ello, la calidad de nuestro vino
- Para un mayor disfrute se recomienda servir en copa entre 14º y 16º C
- VINO DE TORO
- TINTA DE TORO
- VINO TINTO
- VEGANO
- ✔️ Notas de Cata | Muy intenso en nariz, con un marcado carácter frutal. Arándanos rojos, grosellas y moras rojas que envuelven unos aromas balsámicos de pastelería, cacao, café molido, canela y regaliz. En boca se presenta con una elegante frescura, equilibrado, tanino fino y suave final de boca. Retrogusto frutal, con un marcado reflejo de las frutas rojas y las notas balsámicas procedentes de su cuidada crianza en barrica. Un vino que refleja la tipicidad y singularidad de Rioja Alavesa.
- ✔️ Cosecha | 100% Tempranillo, procedente de nuestro viñedo en Torre de Oña. Añada calificada como excelente, el ciclo vegetativo se caracterizó por unas buenas condiciones meteorológicas que permitieron una vendimia escalonada y la obtención de unas uvas con muy buena sanidad y maduración. Los vinos obtenidos destacan por sus colores vivos, su estructura y gran sedosidad en bocas, así como por sus características óptimas para el envejecimiento.
- ✔️ Elaboración | Las uvas se trasladaron a la bodega en pequeñas cajas. El método de elaboración fue el tradicional bordelés de despalillado, suave estrujado, tras el que se realiza la fermentación alcohólica y, postriormente, la maloláctica en los depósitos.
- ✔️ Envejecimiento | La crianza comenzó en enero de 2020 en barricas de roble americano nuevo (60%) y de roble francés de dos vinos (40%) y se desarrolló durante 16 meses. Se trasegó tres veces por el método tradicional. Lo embotellamos en septiembre 2021.
- ✔️ Maridaje | Finca San Martín es un tinto ideal para acompañar embutidos, picoteos, entrantes, primeros platos contundentes y carnes en general.
- Formato/Añada Comercializada actualmente por el productor
- Producto de Castilla y León, España
- Vino tinto D.O. Ribera del Duero
- Crianza
- Nota de cata visual: Luminoso, Rojo cereza, Color carmín y Menisco violáceo
